La Cocotte Gourmande

C’est en été 2011, que Fabien Ruscassie, ingénieur agronome de formation, lance sa conserverie afin de proposer au plus grand nombre une sélection de recettes savoureuses, composées de fruits et de légumes BIO, soigneusement sélectionnés et récoltés à maturité.

Les matières premières comme les fruits et les légumes sont 100% Français, ils proviennent de fermes maraîchères BIO de Charente, des départements limitrophes ou d’autres départements Français. Nous nous engageons à privilégier l’approvisionnement en fruits et légumes issus de déclassement, de lutte contre le gaspillage alimentaire ou en surplus, dans le but de les valoriser pleinement.

Ces partenariats permettent de développer une économie locale et solidaire auprès des maraîchers.

En été 2022, la conserverie s’agrandit et déménage dans de nouveaux locaux à Barbezieux-Saint-Hilaire, doublant ainsi la production. Ce changement a amélioré notre productivité, l’ergonomie du travail et notre performance logistique.

Aujourd’hui, nous proposons diverses gammes variées afin de vous accompagner tout au long de votre repas, allant de l’apéritif, jusqu’au dessert (Tartinables, Soupes, Veloutés, Plats cuisinés, Sauces, Condiments, Purées de Fruits).