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Biocoop Pays de Cognac
Les Vergers de Clazay
79300 - Clazay Des pommes et tout ce que l'on peut faire avec : des jus, du cidre et pleins d'autres bonnes choses !
http://lesfruitsdeclazay.fr/page-fruit,clazay,Le-Verger--Bio,17.htmlLe verger créé, il y a une trentaine d'années, est réparti aujourd'hui sur 4 parcelles pour une surface totale de 18ha. Il est composé de pommiers (14 variétés) et de poiriers (3 variétés). Il est totalement cultivé en production biologique depuis 10 ans, par définition, nous n'utilisons pas de produits chimiques de synthèse.
Nous nous basons sur un cahier des charges spécifique de l'agriculture biologique pour utiliser des produits naturels autorisés. Chaque année, nous sommes contrôlés par un organisme de certification bio (Ecocert) qui veille au bon respect du cahier des charges.
Une pratique culturale
Nos pratiques culturales au verger se distinguent de celles de l'agriculture conventionnelle, en voici des exemples :
- Le désherbage est mécanique (travail du sol) et manuel (faucille)
- Pour faire face aux maladies du pommier, nous sommes autorisés à utiliser des produits à base de soufre ou de cuivre, type bouillie bordelaise
- La fertilisation s'effectue avec des fumiers compostés ou des engrais organiques autorisés
- La conservation des pommes est réalisée dans des chambres froides avec une température déterminée en fonction des variétés présentes (entre 1 et 4°). Nous n'utilisons pas de produits de conservation, il s'agit d'un stockage en froid normal.
