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Biocoop Pays de Cognac
Gâteau au gingembre confit, noix et pépite de chocolat
Dessert Sans porc Végétarien Automne
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 6 personnes
275 g de Farine100 g de Sucre
100 g de Beurre
200 g de Gingembre
100 g de Noix
100 g de Pépite de chocolat
80 g de Amande effilée
3 Oeuf
5 cl de Lait
1 cc Levure chimique
2 cc de Cannelle
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°.
- Hacher les cerneaux de noix et couper le gingembre confit. Tamiser la farine, le sel et la poudre à lever. Réserver.
- Dans un saladier, fouetter le beurre en y incorporant le sucre. Puis ajouter les œufs et mélanger.
- Ajouter le mélange farine, levure et sel petit à petit en mélangeant à l’aide d’une spatule. Incorporer ensuite, les noix, le gingembre, la cannelle, les pépites de chocolat et le lait. Bien mélanger.
- Beurrer un moule à cake ou un moule à manqué puis le parsemer avec la moitié des amandes effilées. Verser la pâte et recouvrer la surface avec le reste d’amande. Cuire pendant 45 min.
- A la sortie du four, laisser refroidir 10 min et déguster