Inscrivez-vous à la newsletter BiocoopDécouvrir le producteur Ana & Robie
17490 - Neuviq le Chateau
Yaourt artisanal biologique à l'ancienne, pot en verre consigné, lait de vache ou de chèvre !
Biocoop Pays de Cognac
Nos producteurs locaux
43 producteurs
Découvrir le producteur Boulangerie Fournil des Coquelicots
16100 - Cognac
C'est un fournil de panification sur pur levain naturel, c'est à dire "à l'ancienne", sans ajout de levure.
Les farines que j'ai sélectionnées proviennent toutes de moulins familiaux.
Elles sont locales, biologiques et brutes. Aucun additif ni conservateur : 100% céréale et rien d'autre !
Toute une gamme de pains de blé : pain de campagne, avec ou sans graines, pains complet, noix-raisins, figues-noisettes, etc.
Des pains d'épeautre, des tourtes pur seigle et des pains d'autres pays, pour voyager un peu.
Découvrir le producteur Boulangerie Fournil Painpoline
16620 - Montboyer
Des pains au levain naturel et des viennoiseries gourmandes !
Découvrir le producteur Boulangerie Minoterie Frans
87200 - Saint Junien
Pionnier du bio dans sa région, la boulangerie Frans est connue pour sa production de pains au levain naturel, aux très bonnes qualités de conservation.
A l'aide de moulins à meules de pierre, elle produit elle-même tous les jours de la farine fraichement moulue, immédiatement panifiée. Eau filtrée, levains naturels, sel marin constituent les autres ingrédients de
sa production.
L'ensemble des grains utilisés proviennent de Creuse et de Charente grâce aux partenariats équitables construits avec les agriculteurs des groupements Moissons du Limousin et La Ferme de Chassagne.
Ainsi, Frans propose tous les jours :
des pains de blé, de seigle, d'épeautre, d'engrain et de Kamut,
des pains nature ou avec des graines, des pains sans gluten,
des brioches et des viennoiseries,
des farines T55, T65, T80, T110 et T150.
A l'aide de moulins à meules de pierre, elle produit elle-même tous les jours de la farine fraichement moulue, immédiatement panifiée. Eau filtrée, levains naturels, sel marin constituent les autres ingrédients de
sa production.
L'ensemble des grains utilisés proviennent de Creuse et de Charente grâce aux partenariats équitables construits avec les agriculteurs des groupements Moissons du Limousin et La Ferme de Chassagne.
Ainsi, Frans propose tous les jours :
des pains de blé, de seigle, d'épeautre, d'engrain et de Kamut,
des pains nature ou avec des graines, des pains sans gluten,
des brioches et des viennoiseries,
des farines T55, T65, T80, T110 et T150.
Découvrir le producteur Brasserie de la Gabarde
79350 - Clessé
Une brasserie artisanale
au coeur des Deux-Sèvres
La Brasserie La Gabarde est située au lieu-dit Roche Gabard, dans la commune de Clessé, dans les Deux-Sèvres.
Elle a été fondée en décembre 2014 par Jean-Marie BIRTEGUE.
Ses bières artisanales sont fabriquées selon une méthode traditionnelle et ancestrale. Non filtrées et refermentées en bouteilles, elles sont 100% naturelles.
Une gamme de 5 bières (Blonde, Ambrée, Brune, Blanche et IPA) est disponible toute l’année puis une bière de Noël est brassée en fin de chaque année.
La Brasserie est équipée pour produire un maximum de 40 000 litres de bières par an.
Ces bières artisanales sont distribuées essentiellement dans les caves, épiceries fines, boutiques de produits locaux, magasins de proximité et bar-restaurants.
Le logo de la Brasserie représente un ancien moulin à vent, bâti jadis, sur un point culminant entre Gâtine et Bocage.
Découvrir le producteur Brasserie La Goule
16200 - Foussignac
Depuis 1999, la bière « La Goule » est brassée en Charente selon des méthodes artisanales : refermentée en bouteille, ni pasteurisée, ni filtrée, « La Goule » est produite à base de malts et de houblon bio, certfiés par Ecocert. Blonde, blanche, Ambrée ou Brune, la bière « La Goule » est disponible en bouteilles de 33 cl, 75 cl ou en fûts.
Découvrir le producteur Brasserie La Nouge
16190 - Salles Lavalette
Bière Paysanne ... de l'épi au demi !
La Nouge est le résultat de l’association entre Pierre, agriculteur depuis plus de 13 ans, et Jérémie, brasseur depuis plus de 10 ans.
Nos compétences se complètent et permettent de couvrir tous les besoins de la fabrication de la bière, culture de l’orge, du houblon, brassage, embouteillage, etc…
La Nouge est une véritable ferme avec plus de 40 hectares de terres cultivables pour produire l’orge en bio
et une houblonnière, qui grossira, d’actuellement 1000 plants (0,5ha).
Et il y a la partie brasserie, bien évidement, qui dans un bâtiment du 17ème siècle, transforme les cultures d’orge et houblons en bière.
La Nouge est le résultat de l’association entre Pierre, agriculteur depuis plus de 13 ans, et Jérémie, brasseur depuis plus de 10 ans.
Nos compétences se complètent et permettent de couvrir tous les besoins de la fabrication de la bière, culture de l’orge, du houblon, brassage, embouteillage, etc…
La Nouge est une véritable ferme avec plus de 40 hectares de terres cultivables pour produire l’orge en bio
et une houblonnière, qui grossira, d’actuellement 1000 plants (0,5ha).
Et il y a la partie brasserie, bien évidement, qui dans un bâtiment du 17ème siècle, transforme les cultures d’orge et houblons en bière.
Découvrir le producteur Cookie dit Oui
16000 - Cognac
Cookie dit oui est né en 2023.
Suite à un changement d’orientation professionnel j’ai décidé de me réaliser dans une passion que je chéris depuis mon plus jeune âge : la pâtisserie. Ayant vécu aux Etats-unis pendant plus de 8 ans, j’ai découvert les cookies et les recettes traditionnelles locales. Après des années de pratique et d’élaboration de nouvelles recettes, j’ai décidé commercialiser mes créations en France.
Je suis très attachée à la préservation de notre environnement et à la qualité des produits que je consomme. C’est donc tout naturellement que j’ai décidé de m’impliquer à ma façon dans cette démarche en proposant des cookies et produits entièrement fabriqués à partir d’ingrédients bio, avec une utilisation maximum d’ingrédients issus de l’agriculture biologique française. Dans le respect de cette démarche, j’ai parcouru cette année 600km en vélo tripoteur pour vendre mes créations sur l’île d’Oléron en Charente-Maritime, sur les marchés et auprès d’enseignes partageant les mêmes valeurs que les miennes (Boulangerie « Du pain sur la Planche », Biomonde Oléron, Biocoop Cognac). J’ai également obtenu ma certification BIO pour valider ma démarche.
L’ensemble de mes produits sont fabriqués de manière artisanale. Chaque recette est totalement unique et propose des goûts variés qui évoluent en fonction des saisons en soutenant une alimentation saine et respectueuse de l'environnement.
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Découvrir le producteur COSSÛ
16110 - Rivières
Aujourd’hui de nombreux Français utilisent des bouillons cubes en cuisine. Des offres ultra transformées, avec une part des légumes très faible, la présence de levures et additifs, sans oublier le sel comme 1er ingrédient.
Heureusement, de plus en plus de consommateurs prennent conscience de leur alimentation et de l’impact sur leur santé.
Chez Cossû on a décidé de faire différemment, en proposant 2 gammes de bouillons gourmandes et 100% naturels. Des recettes avec de véritables légumes d’écart de tri sauvés auprès de producteurs. Le reste de notre liste d’ingrédients est très transparente sur nos packaging avec l’ajout d’herbes, plantes et épices, voire du pois chiche comme protéine végétale.
Chez Cossû on favorise une alimentation durable, qui bouscule les codes de l’assaisonnement avec des bouillons bienfaisants et savoureux grâce à des ingrédients simples, et sans artifices !
Découvrir le producteur DJIN SPIRIT
16100 - Saint Brice
La genèse du djin
Création
DJIN SPIRITS a été créée en 2019 par Romuald Vincent.
Il s’agissait initialement de répondre à une demande croissante de la part des professionnels du bar et des consommateurs français pour un « spiritueux sans alcool » de qualité supérieure capables de satisfaire les exigences les plus élevées.
Découvrir le producteur Domaine André
17770 - Villars-les-bois
Nous sommes heureux de vous accueillir au sein de notre domaine viticole biologique situé au cœur de la Saintonge Romane, terre riche et abondante en goûts et en saveurs. Soucieux de l’environnement, de l’équilibre alimentaire et des vraies saveurs du terroir, nous avons souhaité, il y a plus de 10 ans, faire perdurer la culture du vin de manière naturelle comme le faisaient autrefois nos aïeux. C’est ainsi, avec le respect de la terre, sans ajout de produit de synthèse ou de produit chimique, que notre vignoble se démarque avec son label bio.
Bienvenue dans la découverte d’un savoir-faire empreint d’amour et de passion…
Bienvenue dans la découverte d’un savoir-faire empreint d’amour et de passion…
Découvrir le producteur Domaine Chadutaud
16200 - Mérignac
Notre exploitation existe depuis 3 générations. Nous travaillons sur une propriété de 19 hectares de vignes, située au cœur de la région de Cognac, dans le cru Fin Bois.
Les sols se composent de groies caillouteuses et d’un sous-sol argilo-calcaire, favorable à l’implantation de la vigne. Le climat océanique, doux et humide l’hiver et chaud l’été, est propice à la culture de la vigne.
Depuis l’année 1999, nous avons fait la démarche « Qualitative » de nous convertir vers l’Agriculture Biologique.
Les produits issus de cette agriculture sont garantis sans pesticide et sans engrais chimique. La culture se pratique par des outils de binage et les traitements sont composés de préparations à base de plantes : ortie, prêle, fougère ainsi que de cuivre et soufre mouillable.
Découvrir le producteur Domaine CHAILLOU
17260 - Gemozac
"Le Domaine Chaillou est une exploitation 100% bio ou cohabitent différents ateliers de production : arboriculture, maraîchage, legumes de plein champs, vignes.
Découvrir le producteur Domaine Chateau la Haye
33820 - Pleine-Selve
Le Domaine François Décombe , producteur Blaye Côtes de Bordeaux Demeter , Crémant de Bordeaux Demeter , Bordeaux Demeter et Vin de France Demeter , se situe dans la région du nord Blayais, avec un charmant paysage vallonnée de petites collines, proche de l'estuaire de la Gironde.
C’est un Domaine en culture biologique et bio-dynamique adhérant Déméter